17 mai 2008
Muffins Noix de Coco
Avec ces muffins, j'ai encore dû supporter les regards amoureux de mes colocataires, obligés de jouer les cobayes
Des muffins pour aller danser (ou réviser)
Pour 6 muffins :
Toujours la même base : 125 gr de farine, 1/2 sachet levure, 1 pincée de sel.
Ajouter : 125 gr de noix de coco râpée, 40 gr de beurre, 60 gr de sucre.
Un œuf, 10 cl de lait
Cuire à 200°C pendant 17 minutes, laisser refroidir.
La base est peu sucrée, pour laisser l'arôme de la noix de coco se développer... un vrai délice, avec un fond de rhum vieux
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