Avec ces muffins, j'ai encore dû supporter les regards amoureux de mes colocataires, obligés de jouer les cobayes

Des muffins pour aller danser (ou réviser)


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Pour 6 muffins :

Toujours la même base : 125 gr de farine, 1/2 sachet levure, 1 pincée de sel.
Ajouter : 125 gr de noix de coco râpée, 40 gr de beurre, 60 gr de sucre.
Un œuf, 10 cl de lait
Cuire à 200°C pendant 17 minutes, laisser refroidir.
La base est peu sucrée, pour laisser l'arôme de la noix de coco se développer... un vrai délice, avec un fond de rhum vieux