29 mai 2008

Petits pains au lait légers : à refaire, à rerefaire

Départ de Julie, ma coloc d'amour ♥, l'appartement est tout vide (oui, il y a bien les 3 autres coloc mais c'est pas la même chose). Pour tromper le désarroi et oublier mon profond chagrin, j'avais envie de pétrir, de battre, de jeter. J'avais aussi une grande bouteille de lait, il faut dire, et plus de pain. Me suis donc documentée sur ... le pain au lait, la chose qu'on adore quand on est petit -ou grand, ou chat-. Ceux-là ont fait l'unanimité -même le chat m'en a piqué un bout au petit déjeuner-, pour une préparation... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Cadeaux Miaouesques

Si le chat est peu présent actuellement sur le blog (il fait beau, il se prélasse plus souvent dehors que sur mon lit), il n'en reste pas moins un être essentiel dans ma vie. Je dirais même plus, un élément constitutif de ma personnalité, mon meilleur ami velu, mon petit amour. J'ai une vie sociale normale par ailleurs.J'en veux pour preuve les magnifiques cadeaux d'anniversaire que m'a fait parvenir mon meilleur ami (certes velu aussi, mais c'est normal, c'est un garçon). Une balance chat ! Une poele chat (oui, j'en... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Muffins chocolat - éclats de nougatine au sésame

Pour les Muffins Mondays, j'ai eu plusieurs idées, dont celle-ci, réinterpétation/amélioration de mes muffins au sésame. Muffins chocolat et éclats de nougatine au sésame Base: 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, une pincée de sel, un œuf, 10 cl de lait, 40 gr de sucre, 60 gr de chocolat.Nougatine: faire fondre 20 gr de sucre, bien remuer. Lorsque le sucre est fondu, ajouter 20 gr de graines de sésame blanc, une cuillère à soupe de miel. Remuer pour homogénéiser, sortir du feu, étaler sur une surface non adhésive... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Muffins marbrés chocolat-menthe M-Monday #8

Joyeux anniversaire moi-même. 21 ans Pour fêter ce soir mon anniversaire (le chat n'y a pas pensé, mais c'est le seul), pour fêter la séparation de la colocation (oui, en quelque sorte, c'est une fête...), le début des partiels...Pour accompagner la salade de fruits vaillamment préparée par Jürgen, notre Erasmus allemandPour participer aux Muffins Mondays # 8 Muffins marbrés chocolat menthe Un peu comme d'habitude : Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, verser 125 gr de farine blanche, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Pâtes-ketchup-jambon ?

"Tu te calmes maintenant, hein! C'est partiel, c'est pâtes-jambons, tu peux supporter". Où mon père me condamne à "bienvenue chez les Groseille" pendant une semaine... Alors oui, j'ai fait des pâtes, du jambon. J'ai pensé à ces moments où ma nounou me servais des coquillettes, du jambon blanc, avec du ketchup pour faire le sourire sur la tranche de jambon (oui! sans légumes ! Monde cruel). C'est difficile la vie quand on fait 75 cm et qu'on porte des robes à fleur même pas parce que c'est la mode.Donc, j'ai cuit... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Nems aux restes du marché

Ma coloc et moi, au marché, n'avons pas trop résisté aux appels du poulet fermier grillé, comme un avant goût de vacances et de facilité. C'était un caprice de petite fille, je crois que je n'adore pas le poulet grillé du marché. Je préfère celui que prépare mon papa. Le poulet était pas mal quand même, gras bien entendu, mais pas trop, la chair était bonne et pas trop sèche. Bref, le chat n'a pas profité des restes, utilisés dans ces petits nems/samossas , juste l'occasion de faire un peu d'épate pour la forme, et d'utiliser la... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Muffins sauvages, choco-sésame

Non, je ne me calmerai pas avec les muffins, oui, les révisions avancent quand mêmeLors de ces délicats moments où ma colocataire et moi émergeons (simultanément) de nos chambrettes pour partager un goûter douceur, un moment d'admiration béat pour les prouesses de mon chat, les derniers potins, etc... Nous nous proposons mutuellement nos créations (sauf quand il ne reste plus qu'UN muffin) : son brownie cheesecake de Rose Bakery contre mes muffins choco-sésame, inspirés du nouveau chocolat Côte d'or. Muffins choco-sésame, sur... [Lire la suite]
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18 mai 2008

Gnocchis alsaciens et sauce tomate maison

Certes, je me réjouis de revoir bientôt ma grand-mère alsacienneCertes, j'adore les spätzleCertes, le titre de ce billet est absurde Disons plutôt : gnocchis dont l'entassement post-roulage a provoqué la mort par fusion, ce qui les fait passer après cuisson (et remoulage rapide à la cuillère) pour de gros spätzle. Pour trois fois de gnocchis spätzle: Quatre pommes de terre moyennes cuites dans la peau, que l'on laisse refroidir avant de les peler et de les écraser à la fourchette. Ajouter deux verres de farines, mélanger... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Muffins Noix de Coco

Avec ces muffins, j'ai encore dû supporter les regards amoureux de mes colocataires, obligés de jouer les cobayes Des muffins pour aller danser (ou réviser) Pour 6 muffins : Toujours la même base : 125 gr de farine, 1/2 sachet levure, 1 pincée de sel.Ajouter : 125 gr de noix de coco râpée, 40 gr de beurre, 60 gr de sucre.Un œuf, 10 cl de laitCuire à 200°C pendant 17 minutes, laisser refroidir.La base est peu sucrée, pour laisser l'arôme de la noix de coco se développer... un vrai délice, avec un fond de rhum vieux
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16 mai 2008

Poulet citronné aux champignons, sauge grillée

Le chat sur les genoux, une montagne de cours, peu de temps pour mes fourneaux chéris. Un classique amélioré : le poulet aux champignons, certesmais citronné et accompagné de feuilles de sauge Dans une poêle, faire revenir avec de l'huile d'olive une échalote émincée. Ajouter le poulet découpé en fines lanières, attendre qu'il cuise un peu. Ajouter les champignons émincés, un peu moins que le jus d'un demi citron. Saler. Lorsque c'est cuit, ajouter hors feu : une càs généreuse de crème, une càc de moutarde, du poivre et... [Lire la suite]
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