14 mai 2012

La légitimité culturelle de la choucroute

Il pourrait précéder l'énergie folle d'une Emmanuelle Béart, blondeur exagérée, frêle, l'étrangère à elle-même déclamant avec force du Pirandello. Les poings des acteurs seraient tous serrés, l'articulation du texte et du corps exagérés, jusqu'au déliement progressif des personnages aux voix de pantins, crissantes, vibrantes. "Dans ses bras, je l'ai haï de ne pouvoir être sa chose à lui". Un soir de mars, loin dans Paris. Il pourrait précéder le raffinement clinquant d'un opéra américain (velours rouge un peu râpé, toile dorée tendue... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Chou

Une minuscule frivolité de pluie, après l'indispensable délurée cynique exposition Crumb. Précautions d'usage : boîte verticale, sous peine d'encrémer le supracontenant au détriment de l'infracontenant (le chou).Techniques : le chou délicat sur une transparence nacrée, entamé par une argenterie ancienne. Auriculaire et thé de rigueur. Ou. Pointillés du carton respectés à la lettre, pâte pincée, picorages gourmands dans le carton, culpabilité régressive. Crème à la pistache de densité moyenne, comme un nuage sur un ciel... [Lire la suite]
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22 février 2009

Bousculer l'habitus du chou.

Quelque part, l'hiver ne cesse jamais. On entend au travers des bois les rires des lutins espiègles (ou des rares oiseaux  qui préfèrent à la plouc migration vers le Sud une vie d'ermite sage). Tétras-lyres et buses. On attend une bataille de boules de neige, un bonhomme peut-être, au sourire édenté, un peu pervers. Un bonhomme qui vous regarde en coin. Les traces d'animaux serpentant dans les arbres appellent l'humilité du promeneur. Les chamois toisent les hommes, eux qui n'ont de polaire que l'habit, empêtrés de duvets... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Sauté de butternut et chou au sésame, roquette croquante à côté

Samedi dernier au marché, mon (beau) maraîcher avait de la roquette et de la butternut, que je n'avais jamais cuisinées. J'ai donc -l'insouciante- investi dans une énorme butternut. Je ne regrette pas vraiment l'achat. Pas du tout, même. Mon seul problème étant que parmi la population de mes amis, très peu sont charmés par l'idée de goûter de la butternut (les malheureux), j'ai donc une quantité astronomique de ce légume à utiliser. J'ai essayé plusieurs trucs :* en velouté simple, avec un peu de crème et de noix de muscade, pour me... [Lire la suite]
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