30 novembre 2008

De l'inconvénient du cardon

Se promener entre chien et loup, voir tomber la nuit, apprécier le bleu électrique du ciel avec la douceur des Jeux d'enfants dans les oreilles, sous le bonnet en laine douce.Plongée en ce moment, (entre autres, quelques pages par ci, quelques pages par là) dans L'histoire des légumes d'Evelyne Bloch-Dano, rencontrée samedi au fond d'une librairie lyonnaise. Un pur hasard, une jolie rencontre. Chapitre cardon, artichauts. Si le légume semble quelque peu oublié, c'est une véritable institution lyonnaise que mon maraîcher m'a presque... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

L'art de la feuille (de céleri branche)

Un paquet de Speculoos plus qu'entamé, un mug de thé gingembre-citron qui attend, des brouillons de maths à n'en plus finir, -des abstractions, diagrammes et graphes, qui de loin ressemblent à des dessins d'enfants-,  des pinces à cheveux pour les mèches qui s'évadent et chatouillent les joues. Une jolie queue de chat, tigrée, derrière le rideau, et quelques ronrons de satisfaction, parfois. Ce temps morose est une invitation aux heures studieuses et solitaires (mais pas que). J'aime bien que l'on arrive sur mon blog en posant... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Poulet façon tajine : cuisine vite faite, bien faite

Ma cuisine est un peu tristounette avec cette rationalisation des ingrédients. Me restait une poignée de pignons, quelques abricots secs, de la coriandre, un filet de poulet à liquider avant la migration septentrionale -quelques jours chez Papamaman à Boulogne sur mer, l'occasion de manger beaucoup de poisson et de profiter de la rhubarbe qui ne pousse déjà ,oignoplus chez moi. Avant la traversée épique, donc, un poulet à la va-vite, inspiré de loin de recette de tajines aux abricots et de cuisine épicée. Pour moi, avant le... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Nems aux restes du marché

Ma coloc et moi, au marché, n'avons pas trop résisté aux appels du poulet fermier grillé, comme un avant goût de vacances et de facilité. C'était un caprice de petite fille, je crois que je n'adore pas le poulet grillé du marché. Je préfère celui que prépare mon papa. Le poulet était pas mal quand même, gras bien entendu, mais pas trop, la chair était bonne et pas trop sèche. Bref, le chat n'a pas profité des restes, utilisés dans ces petits nems/samossas , juste l'occasion de faire un peu d'épate pour la forme, et d'utiliser la... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Poulet citronné aux champignons, sauge grillée

Le chat sur les genoux, une montagne de cours, peu de temps pour mes fourneaux chéris. Un classique amélioré : le poulet aux champignons, certesmais citronné et accompagné de feuilles de sauge Dans une poêle, faire revenir avec de l'huile d'olive une échalote émincée. Ajouter le poulet découpé en fines lanières, attendre qu'il cuise un peu. Ajouter les champignons émincés, un peu moins que le jus d'un demi citron. Saler. Lorsque c'est cuit, ajouter hors feu : une càs généreuse de crème, une càc de moutarde, du poivre et... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Muffins gingembre-gingembre

Ma coloc préférée est rentrée, et après avoir traîné dans l'appart pour nous raconter des nouvelles essentielles ("et alors ce mec, c'est vraiment un mufle" "et la grand-mère dans le train, en plus, elle tenait des propos racistes" "bonjour Jürgen" "tu kiffes la phonologie?") nous avions faim. Très faim. It was tea time, so we decided to eat english ginger muffins Avec la confiture de gingembre que l'on ne trouve que dans certains Monop' à Paris... Pour 6 muffins et un... [Lire la suite]
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