10 novembre 2008

Une joue de boeuf bourguignon, du "hum" d'appréhension au "j'en veux encore!"

  J'aurais pu choisir pour écrire ce billet d'autres musiques, de Sarah Vaughan à Nina Simone. Mais il me fallait pour cette recette une musique d'accents, de r roulé et de vraies nasales, de "Paris est une blonde" et de mélodies pour ménagères cuisinant.Pour ménagère fifty, plutôt. Pour ménagère de plats en sauces et de gâteaux avec 6 oeufs et 250 gr de beurre (oui, oui, dans les carnets de recettes de ma grand-mère). Pour ménagère, uniquement, nul homme en cuisine, sauf les petits garçons autorisés à lécher les... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Lapin à la moutarde : le blues du cuisinier

Ou : comment je suis devenue triste, et pourquoi ça va mieux Camille se déplume un peu en ce moment, entre le vrai départ de Julie (un vide intersidéral), la pluie de Lyon, la fatigue (Camille et Greshka déménagent, cherchent pour l'instant le nid confortable de leurs rêves), les mémoires de tout le monde à boucler (pas de sorties, pas d'amis). Ma vie ressemble un peu à ça :        Bref, dans le métro, je pense plus à améliorer mon coefficient de Durbin-Watson qu'à optimiser mon frigo, et celui... [Lire la suite]
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01 mai 2008

Veau aux carottes

A force de lire des recettes un peu tendances -macarons, verrines, chose sucrée fourrée de truc salé-, j'avais envie de quelque chose à complet contre courant, qui me donne l'impression de vivre un repas de famille du dimanche (racine judéo-chrétienne, quand tu nous tiens) Bref, un veau aux carottes, avec du riz ♥ Pour ça, un morceau de veau (ici de la noix, mais à humidifier régulièrement) que l'on fait revenir dans de l'huile d'olive à feu vif avant de baisser le feu, d'ajouter 1 échalotte piquée de deux clous de girofle,... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Je cherche ma lentille...

"Une soupe aux lentilles? Autant te faire un petit salé, tu auras moins l'air d'une fille" Dans cette soupe toute simple, je mets plein de choses, un peu en vrac, en m'inspirant d'une recette du blog Le Hamburger et le croissant (la plus sympathique des soupes googlisées). Soit, quand on a beaucoup de lentilles...Je fais revenir un oignon émincé, avec de l'ail, du céleri branche, du persil dans de l'huile d'olive.J'ajoute deux petites carottes coupées en dés, un verre de lentille, 1 Litre d'eau, un demi... [Lire la suite]
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