13 juin 2011

La Maïeutique du Canard

L'étrange excitation du retour, l'euphorie de l'éprouvant entretien tout juste passé - la chemise blanche un peu froissée maintenant, et ce pantalon droit - chignon qui me donne le même air grave que les costumes trois pièces qui attendent le prochain TGV pour Lille. Une certaine tendresse pour cette gare du Nord, un peu prévisible (ça fait des années que mon Corail part du même quai, ou presque). (et, bonne nouvelle, il ne se trompe jamais de destination, ou presque). Les petits beurres machinalement grignotés en compagnie chère, le... [Lire la suite]
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30 avril 2010

L'ouverture de la saison à Boulogne sur mer - des raviolis au citron confit

Lundi – Concert en l'auguste cathédrale de Boulogne La foule emmitouflée endimanchée affamée estomaquée de l'impertinence d'un Bis. Alors que le violoniste exécute la finale d'un concerto de Martinu, les hommes chuchotent, les femmes tripotent leurs sacs à main en cuir faux. Les mains se crispent au Ter, les premiers badauds joignent la lourde porte de la cathédrale glaciale. Saluts des artistes ignorés, qui méritaient peut-être un peu plus d'attention. La foule est un troupeau paisible salivant déjà à l'idée du festin. Champagne de... [Lire la suite]
18 mai 2009

Navets sous acide

Lyon-Paris, tout un poème, par la fenêtre du wagon de deuxième classe. Les reliefs vallonnés de la Bourgogne se réveillent en même temps que les voyageurs, bocages charmants, villages dispersés comme les confettis d'un mariage heureux, des cœurs pâles que l'on n'ose ramasser de peur de briser l'harmonie de la fête.Paris-Boulogne, les immuables vestiges d'une France désuète s'observent désormais à l'intérieur du wagon. Des familles à serre-tête et polo blanc, sacs Longchamp en pagaille et petit pantalon vichy. Une série d'enfants,... [Lire la suite]
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03 mars 2009

Effet de lieu. Et son chutney au lime paré de gingembre.

Lyon-Paris-Lyon Six heures et demi, ils dorment encore. Quelques froissements de Paris Match et de Gala pour les filles en jupes-rouges à lèvres, les Échos ou La Tribune sur les ordinateurs portables des garçons en trois-pièces-lunettes, presque une caricature. Tous insensibles au lever du soleil, trop habitués peut-être à ces escapades encore nocturnes. Difficile de résister aux bercements du train : les yeux mi-clos, la tête brinquebalante, et parfois une respiration plus marquée, comme de grands enfants à l'heure de la... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

De l'inconvénient du cardon

Se promener entre chien et loup, voir tomber la nuit, apprécier le bleu électrique du ciel avec la douceur des Jeux d'enfants dans les oreilles, sous le bonnet en laine douce.Plongée en ce moment, (entre autres, quelques pages par ci, quelques pages par là) dans L'histoire des légumes d'Evelyne Bloch-Dano, rencontrée samedi au fond d'une librairie lyonnaise. Un pur hasard, une jolie rencontre. Chapitre cardon, artichauts. Si le légume semble quelque peu oublié, c'est une véritable institution lyonnaise que mon maraîcher m'a presque... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Chutney de tomates vertes et les pots en verre de Monsieur J.

Rendez-vous fut pris après le cours du vendredi après-midi, le plus dur à suivre. Les étudiants sont fatigués, énervés du week-end proche, et dès que le cours finit, c'est une ruée bruyante vers la porte, en langues diverses, de l'espagnol aux dialectes de Côte d'Ivoire, du chinois au russe.J'ai pris un autre chemin que d'habitude, l'ai attendu un petit moment sous la bruine qui anéantit les brushings les plus sophistiqués et fait frisouiller les cheveux les plus sages ; un peu de folie et un air de fête quand on rentre chez soi.... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Une joue de boeuf bourguignon, du "hum" d'appréhension au "j'en veux encore!"

  J'aurais pu choisir pour écrire ce billet d'autres musiques, de Sarah Vaughan à Nina Simone. Mais il me fallait pour cette recette une musique d'accents, de r roulé et de vraies nasales, de "Paris est une blonde" et de mélodies pour ménagères cuisinant.Pour ménagère fifty, plutôt. Pour ménagère de plats en sauces et de gâteaux avec 6 oeufs et 250 gr de beurre (oui, oui, dans les carnets de recettes de ma grand-mère). Pour ménagère, uniquement, nul homme en cuisine, sauf les petits garçons autorisés à lécher les... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Soupe indienne, butternut potiron carotte

De la butternut, encore de la butternut, toujours de la butternut.Danton, quand il était petit La butternut est morte, vive la butternut. Je ne sais pas pourquoi, au gré de mes lectures actuelles, j'ai développé une super envie de saveurs indiennes, de curry, cumin, girofle mélangés, de parfums et de piquant. Et puis, il faut dire, ma butternut commençait à encombrer légèrement mon tiroir à légumes. Et puis j'avais une botte de carottes à finir. Bref, un tas de choses à jeter dans une casserole, et au pire on congèle, c'est... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Lapinou aux pêches

Une des pages les plus consultées de mon blog est la recette du lapin à la moutarde. J'aime bien regarder les mots clefs, parfois; ce qui fais qu'une personne arrive par hasard sur mon blog. Cuisiner un lapin, comment cuisiner un lapin (j'aime bien qu'on pose des questions à google) sont récurrents. "Manger un chat", "les pâtes sont-elles bonnes pour les chats", "tarte aux harengs fumé" sont plus rares, mais je les aime bien aussi. Et il y a ceux qui tapent "Greshka" dans Google : je suis très... [Lire la suite]
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29 juin 2008

Greshka et Camille déménagent! Une pissaladière dans le panier à pique-nique

Entre le remplissage frénétique de cartons (où l'on ne regrette -presque- pas les pots d'épices utilisés une seule fois), le voyage vers l'espace de stockage des affaires(fermé le dimanche) et l'oubli de mon billet de train dans un desdits cartons (retrouvé, pas d'inquiétudes), j'ai peu de temps. Greshka et moi rentrons à la maison pour l'été, mais revenons (très) bientôt pour de nouvelles recettes. D'ailleurs, elles sont dures à trouver en ce moment. Je suis passée en mode herbivore, le soleil et la torpeur étouffent toute velléité... [Lire la suite]
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