18 mai 2009

Navets sous acide

Lyon-Paris, tout un poème, par la fenêtre du wagon de deuxième classe. Les reliefs vallonnés de la Bourgogne se réveillent en même temps que les voyageurs, bocages charmants, villages dispersés comme les confettis d'un mariage heureux, des cœurs pâles que l'on n'ose ramasser de peur de briser l'harmonie de la fête.Paris-Boulogne, les immuables vestiges d'une France désuète s'observent désormais à l'intérieur du wagon. Des familles à serre-tête et polo blanc, sacs Longchamp en pagaille et petit pantalon vichy. Une série d'enfants,... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Et la mer et l'amour ont l'amer pour partage.

Exotisme délicieux des évènements improbables.Surprendre dans les mains d'un jeune homme au crâne rasé, au jogging bling, à la capuche dorée, un livre de D. W. Winnicott. Entendre à la radio une lecture, un texte qui semblait écrit pour mes rêves  : La Mer, de Yoko Ogawa, désormais ouvert sur un accoudoir fané. Reprendre des conversations interrompues il y a deux ans, s'étonner de ce trop long silence.Oublier instantanément le nom des jolies fleurs achetées sur le marché.Épier la silhouette féline étonnée de soleil, chassant... [Lire la suite]
27 janvier 2009

La pâte à modeler et les chats qu'on déguise

Chat. Bonnet péruvien. Fenêtre. Des soirées passées en compagnie de très bons films, des livres absolument divins, mais terriblement intimidants. Des recettes de tripes et de cervelles lues commes des curiosité à la lueur d'une lampe de chevet 1950, des décoctions parfumées, complexes et fastidieuses de toutes les époques, des concentrés de truffe et des ortolans dans leur plus simple appareil. Eprouver le vertige de l'ignorance absolue m'a profondément déconcertée. J'ai vérifié, tout à l'heure, la recette de l'oeuf au plat,... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Parmentier persillé de loup

Trois petits chats, trois petits chats, trois petits chats-chats-chats. Cueillir un brin de soleil, surprendre des décolletés, quelques chevilles courageusement dénudées. Finies, pour un temps, les soirées emmitouflées, le chat a perdu sa fonction utilitaire de chauffe-genoux et redevient une bête féroce chassant quelques feuilles mortes, hardies voyageuses franchissant mes fenêtres. Chapeau de paille, paillasson, somnambule, Une fille qui rit trop fort, heureuse et fière ; des garçons en groupe, la démarche chaloupée, qui... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Slow Food & Lasagne Day : Lasagnes de 8 heures

Un peu épuisée, les joues rougies par l'effort d'un long travail enfin achevé. Retrouver les gestes d'ancêtres imaginés et aimés, cet arrière grand-père qui ne savait parler qu'alsacien, cet autre qui devait chanter le français comme son italien natal. Le dur labeur, les pâtes fraîches préparées au petit matin, ou la veille, pour être à temps sur l'étal.Un après-midi pluvieux, dans une banlieue un peu quelconque, grise par la pluie et la nuit qui tombe si vite maintenant. Un chapiteau blanc, sans prétention, pas très avenant, un peu... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Une salade d'automne navet, noix, vinaigre de miel, et de nouveaux amis

Une pomme croquée sur le chemin, des pas pressés et un peu tendus par cette première rencontre. Je somnole un peu dans le métro, les stations au nom évocateur (Guillotière, Gorge de Loup) n'attirent pas mon attention. Quelques couples qui se parlent en souriant, un jeune garçon branché sur son lecteur mp3, pas encore conscient de son corps, le dos courbé, les manches un peu tirées sur les mains. Je suis arrivée en avance, bien sûr. Les mains vides, je n'avais pas pensé, ou je n'avais pas osé. J'ai sonné à la mauvaise porte, d'abord,... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Thème et variation autour d'un bouillon : genèse

J'aime tellement mon marché du samedi matin que souvent j'oublie complètement que je suis une jeune fille célibataire sans enfants, à appétit de moineau (oui, bon, un moineau gourmet quand même, genre moineau qui ne se contente pas d'une pomme et d'un yaourt pour la ligne). Je me ruine en courges, céleri branche, persil, poireaux et autres insanités pour les beaux yeux de mon maraîcher. De quoi nourrir une famille de cinq enfants avec labrador pour trois semaines. Au moins. Et tout ça dans un contexte d'incertitude financière assez... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Du bon usage des tellines

Sur mon marché, un vendeur d'huître inlassablement au rendez-vous. Je regarde toujours ses coquillages avec circonspection, plus par superstition -comment peut-on avoir des huîtres fraîches alors qu'on est si loin de la vraie mer (je parle pas de cette flaque pour surbronzés amateurs de températures outrageuses -même si, hein, j'aime bien certains coins de Méditerranée). Samedi dernier, outre les nobles coquillages, il vendait dans un petit panier, comme un précieux trésor, des tellines -de Sète. Jamais vues, jamais goûtées. Je lui ai... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Grumbeerekiechle : galettes de pomme de terre

Relent de Heimweh, l'Alsace me manque... Pour éviter la choucroute en plein été (très bon, mais il faut un peu de courage), j'ai préféré ces petites galettes de pomme de terre, mangée avec de la salade verte-vinaigrette moutarde. Pour 6 galettes : Mélanger dans un saladier 3 pommes de terre râpées et pressées au préalable, un oignon très finement émincé, du persil, de la noix de muscade râpée, sel poivre, un oeuf. Former des petites galettes (avec une cuillère ça marche très bien), faire dorer des deux côtés à feu... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Velouté de brocoli pour végétariens

Encore une soupe, je n'arrête pas depuis que le providentiel mixer est arrivé dans ma vie...Cette fois-ci, un velouté au brocoli tout simple, très bon, que l'on peut agrémenter de petits morceaux de poulet grillé pour les carnivores... Ingrédients (pour deux personnes, pour plusieurs fois, etc...)de l'huile d'oliveune branche de céleri1 belle gousse d'ail1 oignon1 L de bouillon Kub OrUne tête de brocoliDe la crème fraicheDu persil Faire revenir dans l'huile l'ail, l'oignon et le céleri branche finement émincés. Ajouter le... [Lire la suite]
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