12 octobre 2010

Souviens-toi (ou la nostalgie des nouilles)

Je ne t'entends plus rire si souvent. Rap et Pop (toujours les mêmes chansons) diffusés si forts par mes voisins ont remplacé ton amour du dodécaphonisme, les morceaux que tu me jouais parfois en t'excusant par avance (et à tort) de leur maladresse, France Culture que nous évitions le dimanche matin. Le silence solitaire du petit-déjeuner n'a pas le charme de ton sourire rare. De toutes façons, tu n'aimerais pas le pain ici, il est triste. Sans toi, nulle mélancolie du dimanche soir qui nous poussait à errer dans les rues lyonnaises,... [Lire la suite]
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28 août 2008

Un minestrone, pour fêter le temps qui passe

Je n'ai pas envie de me plaindre de la pluie. Le chat sort avec circonspection, posant dehors une patte délicate puis l'autre, avant de rebrousser chemin. Il fait froid. Il est encore trop tôt pour sortir un pull douillet et faire de la cuisine d'hiver.Je trouve le minestrone de circonstance. Pour un minestrone familial et chaleureux Les proportions sont approximatives, on module de toutes façons selon ses envies les quantités de tels ou tels légumes. Il faut avant tout un bouillon de légumes, un vrai, un bon. Cuire donc... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Muffins petits pois menthe

Je récidive avec mon "menthe petit-pois", mais c'est tellement frais ! Muffins pour robes à pois et étés chauds Pour 6 muffins(d'ailleurs je n'en fais jamais assez, c'est juste que je les prépare quand j'ai 20 minutes devant moi, soit le temps d'une fournée) 125 gr de farine, un demi sachet de levure chimique, une pincée de sel, un demi-verre de petits pois (surgelés, qu'on laisse réchauffer un peu), un tiers de verre de parmesan râpé, trois feuilles de menthes ciselées. Un petit pot de faisselle (0%... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Risotto petit-pois menthe

fIl fait très chaud à Lyon, et l'ingrédient fétiche pour me sortir de la torpeur ambiante, c'est la menthe. En thé, en sirop, avec un taboulé...et le soir en cuisine tiède-chaude. J'avais envie hier soir d'essayer l'association petit-pois menthe avec de l'agneau. Pour accompagner de l'agneau grillé tout simplement (en brochette, par exemple, mais c'est un peu plus difficile en résidence universitaire), j'ai préparé ce risotto petit pois menthe. (oui, la photo est floue, et alors?) Pour le bouillon: J'avais un reste de... [Lire la suite]
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