restaurant - Greshka & Camille

3 avril 2013

Les carreaux bleus les boeufs suspendus - Lyon : Addendum

Waldighoffen Des visages inconnus aux traits familiers, sur une photographie sépia précieusement conservée entre les portraits de bébés enrubannés joyeux et d'hommes austères et malicieux, aux lunettes rondes. De ces lointains ailleuls, des petits carreaux...

Posté par Greshka à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, restaurant, quenelles, saucisson

Partager cet article

23 mai 2012

Youpi & Voilà - Paris 10

Nul autre choix le soir que le menu à l'aveugle pour découvrir la cuisine de P. Gelbart. Un murmure, "Ne vous inquiétez pas Mademoiselle, ça n'est pas olé-olé", invite à l'abandon. Morceaux choisis. Bonite Snackée La bonite snackée (et ses compagnons...

Posté par Greshka à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Paris, Paris 10, bonite

Partager cet article

28 février 2012

Brèves d'Avant Comptoir

Commander timidement, une brochette foie gras-piquillos et une salade d'oreilles de cochon marinées, en demandant si le mélange ne sera pas trop détonnant. Choisir une carafe d'eau, avant de se raviser et de se laisser guider sur le choix du vin, un blanc...

Posté par Greshka à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, foie gras, Paris, oreilles, piquillos

Partager cet article

20 février 2012

De Poulenc et des navets

Menus plaisirs : - l'envoûtement de l'endive fraîche coupée translucide assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile d'olive suave. - les rondeurs irrégulières et sensuelles des pommes de Cézanne, de grands applats empreints de solitude. - les carottes de...

Posté par Greshka à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, menthe, curry, Boeuf, Navet, ciboulette, restaurant, Paris, cacahuète, caille, hélianti

Partager cet article

8 novembre 2010

Wonderfood : The Moss Room à la Cal Academy of Sciences

La brume de San Francisco imprègne tendrement les corps, détrempés comme les taches d'encre s'étendent sur un buvard d'écolier. Sur le chemin, les arbres sereins - des ombres chinoises - abritent les silhouettes pressées. Nous avons décidé de commencer...

Posté par Greshka à 02:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, San Francisco, Golden Gate Park

Partager cet article

6 mars 2010

En mets fais ce qu'il te plaît - cuisine affectueuse

Sur une simple table en bois, la Pata Negra donne le la. Foin de décors prétentieux et de musiques inutiles, de porcelaines précieuses et de verres en cristal, de tons ampoulés et de déférence hypocrite. Derrière la vitre de la cuisine, le chef concentré...

Posté par Greshka à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, pomme de terre, radis noir, oursin, Lyon, restaurant, chevreuil, daurade, foie gras

Partager cet article

25 août 2009

Son Alsace. Fragments d'une médiocrité culinaire.

Les pavés inégaux retardent le pas, comme si le village coquet souhaitait qu'on le regarde. Maisons fardées d'ocre pâle, ornées des précieux colombages dont le charme résiste aux siècles. Les yeux malicieux des fenêtres, antiques ouvertures sur les toits...

Posté par Greshka à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, restaurant, Nasti

Partager cet article

15 août 2009

N'insistez pas Stanislas

Nielles lès Bléquin - Pogny - Omey - La Houpette rythment le voyage monotone, quelques heures de voiture bercées d'un Beethoven mâtiné de France Culture. Les bagages à peine posés, nous courons presque, et arrivons au moment du la. Les trois concerti...

Posté par Greshka à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, Nancy

Partager cet article

30 juin 2009

Le galop soudain des étoiles

( j'ai envie de raconter beaucoup de choses, mais je me suis coupé le doigt à la mandoline, et mon énorme pansement ne me permet de taper que fastidieusement mon compte rendu gourmand )Parfois, on fait de chouettes rencontres juste en fin d'année. Parce...

Posté par Greshka à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, restaurant