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Greshka & Camille
saumon
14 juin 2010

Clin d'oeil - une anti-recette de saumon et de betterave

Clin d'oeil - une anti-recette de saumon et de betterave
Vers 14 heures sur France Culture, un intervenant a proposé, entre une émission de biologie comparant très précisément le squelette des reptiles et un interlude consacré à l'histoire de l'aérospatiale, d'arriver en lézard volant à Paris. Nous avons ri,...
Posté par Greshka à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  sésame,  betterave,  soba

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7 novembre 2009

Quasi-zakouskis aux noms alambiqués comme une dissertation de sept heures

Quasi-zakouskis aux noms alambiqués comme une dissertation de sept heures
C'est un monde barbare. Les soupirs importuns au moindre bruit. Les têtes fiévreusement courbées sous le joug du savoir, de Saint Augustin au post-modernisme. Les douze volumes de l'histoire des capétiens fiérement alignés, et dérobés au labeur des concurrents....
Posté par Greshka à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  hareng,  celeri branche,  citron vert,  blini,  chantilly

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6 mai 2009

Django, prépare ton cerfeuil.

Django, prépare ton cerfeuil.
(Pas un vrai Mojito, bien sûr. Le PCF vendant du Coca-Cola, mais où va-t-on? ) Les poignées de sable que l'on ramasse sur la plage et qu'on laisse filer entre les doigts, minuscules sabliers aux contours irréguliers, aux globes imparfaits puisqu'il y...
Posté par Greshka à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  sésame,  cerfeuil

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16 novembre 2008

Tarte au fenouil et saumon, gingembre et sésame.

Tarte au fenouil et saumon, gingembre et sésame.
Ce serait une recette pour faire vite, une recette d'entre-deux. Et comme je ne lis pas de Pérec en ce moment, mais un joli bouquin de K. Ishiguro, The Remains of the Day, ce serait une recette japonisante, une tarte un peu piquante à la pâte pas trop...
Posté par Greshka à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon,  sésame,  sauce soja,  tarte,  fenouil,  miel

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4 octobre 2008

Saumon au wok, gingembre et sésame : restes de makis n°2

Saumon au wok, gingembre et sésame : restes de makis n°2
Un petit sauté de saumon tout simple, préparé à l'avance pour un repas sur le pouce. Ou comment les restes de saumon non utilisés pour rouler des makis se sont transformés en truc japonisant. Ou pourquoi les convives de la soirée makis ont failli être...
Posté par Greshka à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon,  sésame,  wok

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3 octobre 2008

Soirée makis, que faire quand il ne reste plus de riz ?

Soirée makis, que faire quand il ne reste plus de riz ?
Deux petits idées qui me sont venues comme ça, lors d'une soirée makis à l'avocat et au saumon : je n'avais plus assez de riz, et assez de makis pour nourrir un régiment. J'ai donc accompagné mes makis d'une Salade d'avocat à l'asiatique Rien de très...
Posté par Greshka à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon,  sésame,  avocat,  sauce soja

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2 octobre 2008

Non? Si! Et pour fêter ça, un tartare de saumon pamplemousse sésame

Non? Si! Et pour fêter ça, un tartare de saumon pamplemousse sésame
Quand 25 jours en valent 10 dans la vraie vie... Résultat, je ne sais pas par quelle recette commencer. Il faut dire que j'ai survécu pendant quelques temps sans autre accessoire de cuisine qu'un rice cooker et une bouilloire, ce qui m'a amené à faire...
Posté par Greshka à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  saumon,  sésame,  tartare

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24 avril 2008

Saumon Tonkatsu, nouilles au sésame

Saumon Tonkatsu, nouilles au sésame
Une recette piquée du blog Croc en Bouche. S'inspirer de cette recette de nouilles au sésame, paner du saumon (saler, poivrer, fariner le saumon, le tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure, surveiller le chat en même temps) et suivre cette recette...
Posté par Greshka à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  sésame,  sauce soja,  nouilles

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