Articles populaires – Greshka & Camille

19 juin 2015

Tokyo - Boulogne

C’est une ritournelle ; le train prend la clef des champs, et file fier, écrase le tapis vert déroulé sur les plaines picardes. Au loin les vies minuscules, les clochers bergers de paisibles maisons, les arbres sans qualité, modestement ébouriffés, humbles...

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Tags: sardines, courgette, Boulogne sur mer

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3 avril 2013

Les carreaux bleus les boeufs suspendus - Lyon : Addendum

Waldighoffen Des visages inconnus aux traits familiers, sur une photographie sépia précieusement conservée entre les portraits de bébés enrubannés joyeux et d'hommes austères et malicieux, aux lunettes rondes. De ces lointains ailleuls, des petits carreaux...

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Tags: Lyon, restaurant, quenelles, saucisson

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2 décembre 2009

De Charybde en Scylla

Soie et laines, une toute petite silhouette noire, un peu perchée et élégante. Des lunettes en demi-lune, un filet de brume, quelques cigarettes grillées pendant le cours, fumées à la fenêtre pour éviter l'alarme incendie et dispenser de loin des conseils...

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Tags: coriandre, tofu, fèves, tomates confites

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3 janvier 2010

Jardin d'hiver.

Aquarelle passée, les pluies du Nord détrempent le paysage. Le ciel se teinte d'ocre au contact des briques, les contours se mêlent. Les bières du Nord ont le goût de ces nuages épais et mauves. À la fenêtre, les miettes de gâteau dans la fourrure du...

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Tags: chocolat, Boulogne sur mer, Bruxelles, bière

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15 septembre 2009

Uqulirluki, piturluki, Uqulirluki piturluki *

Un titre étranger est bien commode. On se pare d'exotisme à bas prix, on s'habille d'une intellectualité toute factice. Et pourtant il faut bien apprivoiser ces premiers dimanches ennuyeux d'automne, lumière grise et sans vie, pluies répétées, les feuilles...

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Tags: chocolat, menthe, mélasse, sablés

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18 juin 2008

Muffins pim'sesques

Petites fabrications de dernière minute pour le repas épicé (riz coco-pignons-amandes-miam et boulettes de viandes à la menthe) auquel j'étais conviée. Ces muffins m'ayant valu quelques mésaventures, je recommande une fabrication éloignée de toute forme...

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Tags: chocolat, muffins, fraise, pim's

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26 mai 2008

Muffins chocolat - éclats de nougatine au sésame

Pour les Muffins Mondays, j'ai eu plusieurs idées, dont celle-ci, réinterpétation/amélioration de mes muffins au sésame. Muffins chocolat et éclats de nougatine au sésame Base: 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, une pincée de sel, un œuf,...

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Tags: sésame, chocolat, muffins, nougatine

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14 mai 2008

Muffins petits pois menthe

Je récidive avec mon "menthe petit-pois", mais c'est tellement frais ! Muffins pour robes à pois et étés chauds Pour 6 muffins(d'ailleurs je n'en fais jamais assez, c'est juste que je les prépare quand j'ai 20 minutes devant moi, soit le temps d'une fournée)...

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Tags: petits pois, menthe, muffins, parmesan

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16 décembre 2008

Pizza Ketchup Malabar Boursin. Ou pas.

Le film commence joliment. Des guirlandes d'enfants qui chantent, des montagnes ensoleillées, un été dans les Cévennes. Puis, une cantine d'école. Des équivalences, arrêt sur image. Banane = plomb. Eau = pesticide. Conservateurs = Mal.Puis (résumons)....

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Tags: poire, mozzarella, pecorino, épinard

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11 décembre 2008

Chips de panais et Biscuits fenouil. Comment se nourrir les doigts?*

A ceux qui veulent une photo de camille denudee A ceux qui mangent des figues de barbie et des mousse de kaki kaki, des biscuits cha cha A ceux qui cherchent un chat en coquillage A ceux qui s'inquiètent de donner des olives aux chats ou des raisins secs...

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Tags: fenouil, panais, lait de soja, wasabi

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21 juin 2009

Rhubarbe : Face B

Des vieilles dames à lunettes, airs aimables, qui parlent en se tenant le menton : " une professeure d'un âge avancé" qui a parlé de Louise Labbé, la visite du musée avec une biographe de Edouard Herriot, les prochaines conférences, déjà. Des chauves...

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Tags: gingembre, rhubarbe, blanc d'oeuf, meringue

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18 novembre 2008

Une salade d'automne navet, noix, vinaigre de miel, et de nouveaux amis

Une pomme croquée sur le chemin, des pas pressés et un peu tendus par cette première rencontre. Je somnole un peu dans le métro, les stations au nom évocateur (Guillotière, Gorge de Loup) n'attirent pas mon attention. Quelques couples qui se parlent en...

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Tags: persil, Melfor, Navet, noix

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26 mai 2009

Gnocchis aux noix, cotillons de chèvre frais, serpentins de citrons confits.

Shirley Temple, délicieusement kitsch, et la mode des petites filles blondesAux jolis yeux bleus, au nez retroussé Deux jolis chiffes qui se suivent, un âge palindrome. Des fêtes mémorables. Le jour où mon amoureux de l'époque, couvert de pinces à linge,...

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Tags: chèvre, citron, noix, gnocchis

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3 mars 2009

Effet de lieu. Et son chutney au lime paré de gingembre.

Lyon-Paris-Lyon Six heures et demi, ils dorment encore. Quelques froissements de Paris Match et de Gala pour les filles en jupes-rouges à lèvres, les Échos ou La Tribune sur les ordinateurs portables des garçons en trois-pièces-lunettes, presque une caricature....

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Tags: gingembre, oignons, lieu jaune, lime

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12 avril 2008

Quiche Lorraine

Le petit frère est là, pas de cuisine aux brocolis ou au panais mais du vrai, du "normal" normé normatif. Donc, après l'éreintant voyage, nourrir le jeune homme avec une quiche lorraine (tout en lui présentant le chat). Préchauffer le four à 200°. Donner...

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Tags: lard, quiche, muscade, emmental

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23 mai 2012

Youpi & Voilà - Paris 10

Nul autre choix le soir que le menu à l'aveugle pour découvrir la cuisine de P. Gelbart. Un murmure, "Ne vous inquiétez pas Mademoiselle, ça n'est pas olé-olé", invite à l'abandon. Morceaux choisis. Bonite Snackée La bonite snackée (et ses compagnons...

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Tags: restaurant, Paris, Paris 10, bonite

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14 juin 2010

Clin d'oeil - une anti-recette de saumon et de betterave

Vers 14 heures sur France Culture, un intervenant a proposé, entre une émission de biologie comparant très précisément le squelette des reptiles et un interlude consacré à l'histoire de l'aérospatiale, d'arriver en lézard volant à Paris. Nous avons ri,...

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Tags: saumon, sésame, betterave, soba

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27 janvier 2009

La pâte à modeler et les chats qu'on déguise

Chat. Bonnet péruvien. Fenêtre. Des soirées passées en compagnie de très bons films , des livres absolument divins, mais terriblement intimidants . Des recettes de tripes et de cervelles lues commes des curiosité à la lueur d'une lampe de chevet 1950,...

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Tags: pomme de terre, parmesan, persil, betterave

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20 octobre 2008

Lapinou aux pêches

Une des pages les plus consultées de mon blog est la recette du lapin à la moutarde. J'aime bien regarder les mots clefs, parfois; ce qui fais qu'une personne arrive par hasard sur mon blog. Cuisiner un lapin, comment cuisiner un lapin (j'aime bien qu'on...

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Tags: oignons, girofle, lapin, pêche

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16 octobre 2008

Variation 1 : Veggie Tomate Depardon

Je crois que j'ai créé un effet de suspense trop important, et ma recette de restes est toute simple. Mais elle a le mérite d'avoir suivi l'inauguration d'une exposition de Depardon -à la bibliothèque de la Part Dieu, pour les intéressés-, et d'avoir...

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Tags: butternut, poireau, tomate, celeri branche

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2 octobre 2008

Non? Si! Et pour fêter ça, un tartare de saumon pamplemousse sésame

Quand 25 jours en valent 10 dans la vraie vie... Résultat, je ne sais pas par quelle recette commencer. Il faut dire que j'ai survécu pendant quelques temps sans autre accessoire de cuisine qu'un rice cooker et une bouilloire, ce qui m'a amené à faire...

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Tags: gingembre, saumon, sésame, tartare

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19 juin 2008

Biscuits origan, parmesan, balsamique.

Bùschùr Bisamme! Ni alsaciens, ni basques, juste un peu camillesques. Des petits biscuits, dont on peut moduler la teneur en matière grasse, en produits bio, en goûts. Modulo-biscuits à l'origan, au parmesan, au vinaigre balsamique Pour pleins de biscuits...

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Tags: basilic, balsamique, origan, biscuit

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7 mai 2008

Grumbeerekiechle : galettes de pomme de terre

Relent de Heimweh, l'Alsace me manque... Pour éviter la choucroute en plein été (très bon, mais il faut un peu de courage), j'ai préféré ces petites galettes de pomme de terre, mangée avec de la salade verte-vinaigrette moutarde. Pour 6 galettes : Mélanger...

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Tags: oignons, pomme de terre, persil, muscade

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28 avril 2008

Des palets carotte-gingembre

Hier soir, nous nous sommes mis en tête, mon coloc et moi, de faire une super soupe de fanes de radis plus-bobo-tu-meurs et c'est-trop-nature. Bref, ça me tentait trop. Néanmoins, les essais furent infructueux, surtout après le coup de fatigue du mixer...

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Tags: gingembre, carottes, biscuit, faisselle

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24 avril 2008

Saumon Tonkatsu, nouilles au sésame

Une recette piquée du blog Croc en Bouche. S'inspirer de cette recette de nouilles au sésame, paner du saumon (saler, poivrer, fariner le saumon, le tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure, surveiller le chat en même temps) et suivre cette recette...

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Tags: saumon, sésame, sauce soja, nouilles