Articles populaires – Greshka & Camille

4 octobre 2008

Saumon au wok, gingembre et sésame : restes de makis n°2

Un petit sauté de saumon tout simple, préparé à l'avance pour un repas sur le pouce. Ou comment les restes de saumon non utilisés pour rouler des makis se sont transformés en truc japonisant. Ou pourquoi les convives de la soirée makis ont failli être...

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Tags: gingembre, saumon, sésame, wok

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7 novembre 2008

Recette flemme : Duo de mousse chocolat kaki, coulis de figue de Barbarie caramélisé (et alcoolisé, si on veut)

21h21. J'égraine mes amis au fil de mes études. Des conversations interrompues par une ou deux années, ça ne se remarque presque pas. Je ne l'ai pas vue depuis trop longtemps. A 21h21, j'irais la chercher à la gare. Ma meilleure copine de collège - puis...

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Tags: chocolat, agar agar, figue, kaki

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11 janvier 2011

Des bribes me réveillent - scénarios graphiques sans texture

Dernières nuits éveillées, tenter de m'imprégner encore un peu de ma vie vraie et de menus plaisirs lyonnais. Les bouteilles de vin toujours bien choisies avec mon caviste préféré – des classiques, les côtes du Rhône fruités et francs d'Elodie Balme,...

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Tags: carottes, pomme, courge, piment d'Espelette

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4 décembre 2008

Crackers de riz aux algues

Quelque chose de Perec dans l'atmosphère. Un coup d'œil par la fenêtre, la façade triste d'un immeuble sans prétention. Les zébrures lumineuses de la cage d'escalier, les lumières froides des néons dans les cuisines, certains s'affairent. Des volets sont...

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Tags: sésame, sauce soja, nori, tofu

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24 août 2014

Sweet (Paris) Seventeen #1 : Le square des Batignolles

Nul besoin de mentionner hôtels de passe, rues sans qualité ou commerces fades de quartier, mais quelques vignettes d’un album parisien dix-septième. Billets à venir, variations mineures opus 17. Dans un grand sac de tissu, presque rien, la presse du...

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Tags: Paris 17, livre, square

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14 décembre 2014

Whiskey and Edinburgh

En quatre heures et vingt-deux minutes, de Londres à Édimbourg, le café trop long prend le goût du gobelet en carton, l’umami des sandwichs au concombre me plonge dans une indolence au parfum de moquette souvent foulée et de plastique beige de l’East...

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Tags: whisky, Edimbourg, Royaume-Uni

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10 mai 2008

Muffinoïdes Choco-poire

Un pot de pâte à tartiner Chocolat-Poire qui traînait dans le frigo, m'énervait à force de s'ennuyer tout seul. Transformé en muffins...muffinoïdes en tout cas ! C'est à peu près la même base que mes muffins au chocolat: J'ai fait fondre ma pâte, préchauffer...

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Tags: chocolat, muffins, poire

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12 mai 2008

Muffins gingembre-gingembre

Ma coloc préférée est rentrée, et après avoir traîné dans l'appart pour nous raconter des nouvelles essentielles ("et alors ce mec, c'est vraiment un mufle" "et la grand-mère dans le train, en plus, elle tenait des propos racistes" "bonjour Jürgen" "tu...

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Tags: gingembre, muffins, citron

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21 septembre 2014

Paris 17 #2 : Trancher, tartines incisives

Notre première fois fut un dimanche soir, mus par l’envie irrésistible de visiter cette adresse neuve encore (et une certaine paresse). Façade transparente sur des tables en bois, le restaurant est quasi-vide avant notre séance de 20h30. Une tartine,...

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Tags: Paris 17, tartines, pastrami

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24 février 2009

Un goûter d'anniversaire, des éclairs orange-vodka pour les grands enfants

Je regardais avec dégoût mes cousins qui, le jour de Noël, buvait du Coca Cola avec le foie gras. Je n'ai jamais aimé les bonbons, sauf les immuables fraises Tagada que je ne connaissais que par les goûters d'enfants. Des fêtes révolues, quand on n'a...

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Tags: orange, lait de soja, vodka

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3 octobre 2008

Ninotchka de pommes

Ou comment donner un nom de film à un dessert qui n'a pas l'aspect qu'on attendait. J'adore Ernst Lubitsch. Et avant d'aller au cinéma avec Pauline, j'ai décidé d'inventer un petit dessert de saison, réconfortant, doux et acidulé comme le temps. Je voulais...

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Tags: automne, cannelle, pomme

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21 décembre 2011

Le whisky de Roman Polanski, et les écureuils de Hyde Park en filigrane

Il a vieilli - des ombres au visage, barbe de quelques jours. C'est lui désormais qui vit des aventures ponctuées de "jollygood", de plus triviaux "you know", et des fameux "aïe aow ariou" mâtinés d'intonations cosmopolites dans les couloirs de sa résidence...

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Tags: Jamie Oliver, Londres, adresses à Paris

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31 octobre 2011

La cuisine sur deux plaques - Espace et terrine de queue de veau

Plusieurs lieux de vie (diurne). L'immeuble béton-néon-lino au bout du RER, gris souris et touches sangs après les pavillons sages des presque-provinces. Cantine à moquette tiède et tables en aggloméré (et sur les plateaux de plastique morne s'entassent...

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Tags: carottes, poireau, queue de veau

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17 mars 2011

From San Francisco to Holy-Mouse-Moustache*

Il faudra dire "la bagnole", ouvrir totalement les fenêtres et laisser voguer les cheveux (en tenant fermement son chapeau), rouler à toute berzingue dans les virages étroits de la côte, s'arrêter fréquemment pour prendre des photos bucoliques (vaches...

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Tags: Channel Islands, Monterey, Santa Barbara

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20 février 2011

Des lapins en costume d'enfants

L'anné du lapin - San Francisco Sous la pluie, les rubans trempés, les costumes empaquetés et l'odeur séduisante des pétards. Chinese candies dans les proches, paillettes dans les cheveux. La fanfare joue Lady Gaga, Ronald MacDonald souhaite en souriant...

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Tags: lapin, San Francisco, chinatown

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1 novembre 2008

Compotée salée de Zwatchka et menus propos culinaires

Une chaise en plastique blanc, un papier peint rayé un peu fané, des magazines féminins hors d'âge, quelques enfants qui piaillent gaiement. Et un joli dialogue, saisi au vol dans la salle d'attente- Quand j'ai mal au ventre, je prends des gélules de...

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Tags: girofle, muscade, quetsches

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27 octobre 2008

Cake vanille airelles, discrètement marbré : l'art du départ en vacances

Quelques heures à Paris, avant de rentrer chez les parents, de retrouver un univers confortable. Des peluches qui attendent en souriant une vague caresse. Du courrier accumulé sur le bureau et qu'on a un peu la flemme d'ouvrir (des réductions La Redoute...

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Tags: airelles, cake, vanille

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6 octobre 2008

Des Pancakes d'automne pour une, puis pour quatre

Hier après-midi, je n'étais pas la seule enfermée, contrainte par un temps incertain aux couleurs irréelles. Un ennui propre aux dimanches après-midi, une solitude toute douce (le chat n'est pas encore arrivé à Lyon) et des idées de goûters pour filles....

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Tags: gingembre, cannelle, pancake

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26 mai 2008

Muffins marbrés chocolat-menthe M-Monday #8

Joyeux anniversaire moi-même. 21 ans Pour fêter ce soir mon anniversaire (le chat n'y a pas pensé, mais c'est le seul), pour fêter la séparation de la colocation (oui, en quelque sorte, c'est une fête...), le début des partiels...Pour accompagner la salade...

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Tags: chocolat, menthe, muffins

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9 octobre 2008

Du bon usage des tellines

Sur mon marché, un vendeur d'huître inlassablement au rendez-vous. Je regarde toujours ses coquillages avec circonspection, plus par superstition -comment peut-on avoir des huîtres fraîches alors qu'on est si loin de la vraie mer (je parle pas de cette...

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Tags: tellines, ail, persil

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25 août 2008

Greshka et Camille (faussement) de retour : un tajine d'agneau à l'orange pour fêter ça

Où Greshka et Camille firent un retour éclair sur la blogosphère, Avant de repartir vers de nouveaux horizons (Mais on revient, hein) Je pensais dresser un compte rendu gastronomique de chacune de mes aventures...Je préfère quelques anecdotes, en forme...

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Tags: agneau, orange, tajine

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23 mai 2008

Pâtes-ketchup-jambon ?

"Tu te calmes maintenant, hein! C'est partiel, c'est pâtes-jambons, tu peux supporter". Où mon père me condamne à "bienvenue chez les Groseille" pendant une semaine... Alors oui, j'ai fait des pâtes, du jambon. J'ai pensé à ces moments où ma nounou me...

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Tags: parmesan, basilic, poivron

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8 février 2009

Sur un air américain : Blueberry (Hill) Muffins

Imaginer en d'autres temps des soirées passées au coin du feu, au son d'un vieux phonographe un peu déglingué sur lequel passeraient des vinyles soigneusement rangés, des musiques chouettes, Woody Guthrie et Gene Autry (ou les Creedence, plus tard). Ce...

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Tags: lait de soja, framboise, myrtilles

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14 décembre 2008

Il était un petit chapon rouge.

Il était une fois d'improbables rencontres. De celles qui donnent envie de quitter l'habit quotidien et la médiocrité urbaine pour des espaces plus authentiques, qui prennent un air de fête lorsque l'on a l'impression de fuguer. De celles qui rassurent...

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Tags: chèvre, poire, roquefort

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8 novembre 2010

Wonderfood : The Moss Room à la Cal Academy of Sciences

La brume de San Francisco imprègne tendrement les corps, détrempés comme les taches d'encre s'étendent sur un buvard d'écolier. Sur le chemin, les arbres sereins - des ombres chinoises - abritent les silhouettes pressées. Nous avons décidé de commencer...

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Tags: restaurant, San Francisco, Golden Gate Park