750 grammes
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Greshka & Camille
alsace
26 juillet 2011

De la désuétude du maquereau

De la désuétude du maquereau
Ce fut un trajet non-trépidant. Le corail aux accents familiers et chantants, mélodies de terroir. L'orchestre dès 11h13 des sandwichs familiaux, chuintements d'aluminium, craquements de salades sous les dents avides, gaz s'échappant de la bouteille de...
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25 août 2009

Son Alsace. Fragments d'une médiocrité culinaire.

Son Alsace. Fragments d'une médiocrité culinaire.
Les pavés inégaux retardent le pas, comme si le village coquet souhaitait qu'on le regarde. Maisons fardées d'ocre pâle, ornées des précieux colombages dont le charme résiste aux siècles. Les yeux malicieux des fenêtres, antiques ouvertures sur les toits...
10 juin 2008

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes
Des knepfle, soit "petits boutons", à cause de la forme Camille et Greshka préparent un peu leur déménagement : en ce moment, c'est cuisine du placard. Donc : des petits muffins aux herbes accompagnés de salades, et diverses inventions pour vider les...
18 mai 2008

Gnocchis alsaciens et sauce tomate maison

Gnocchis alsaciens et sauce tomate maison
Certes, je me réjouis de revoir bientôt ma grand-mère alsacienneCertes, j'adore les spätzleCertes, le titre de ce billet est absurde Disons plutôt : gnocchis dont l'entassement post-roulage a provoqué la mort par fusion, ce qui les fait passer après cuisson...
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Greshka & Camille
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